ПО «Устюженский хлебозавод" давно заслужил репутацию производителя, который печёт хлеб по традиционным рецептам

Ассортимент предприятия не ограничивается только хлебом – здесь выпекают сдобные булочки и кондитерские изделия.

Лепешка «Сметанная» очень полюбилась нашим покупателям за тонкую корочку, пористую и мягкую текстуру и сливочный вкус. У лепешки долгий эффект свежести – её можно разогреть на мангале или в печи, и она будет как свежая.

О том, как испечь лепешку «Сметанная», рассказала технолог предприятия Светлана Геннадьевна Громова:

«Тесто замешивается в двухскоростном тестомесе. Округляем, даём тесту отдохнуть 20 минут. Затем придаём форму лепешки. Расстойка – 60–90 минут. Перед выпечкой лепешка смазывается вологодской сметаной с яйцом, чтобы корочка была эластичной и имела насыщенный золотистый цвет. Делаем надсечки и выпекаем на программе с пароувлажнением в течение 35–40 минут».

Приобрести свежую хлебобулочную продукцию Устюженского хлебозавода можно в фирменных магазинах и торговых точках.